カカオ焙煎からはじめる本格オーガニックチョコをオリジナル革小
世界にひとつだけの特別なギフトが完成♪
世界にたったひとつだけ!特別なバレンタインギフトを作りませんか?
都心からJR中央線で約1時間半の場所に位置する、神奈川県相模原市緑区にある藤野地区。山々に囲まれた町の中央部には深碧色の美しい相模湖が存在しています。
都内への通勤も可能なこの町には、自然豊かな生活を求め、たくさんの移住者が集まってきます。中には家庭菜園や有機農業を始める人も。
一方、近年、増えすぎた猪や鹿などによる畑の獣害被害も多く、行政による定期的な駆除活動も実施されています。駆除された生き物たちは、昔のように肉や皮を製品として活用する仕組みが十分ではないこともあり、そのまま捨てられてしまいます。そこに課題を感じた住民による、革の活用を目指した活動なども藤野地区では始まっています。
今回は、数年前に移住してきた住人による、特別なバレンタイン企画です。
カカオ豆の焙煎から手づくりのオーガニックチョコレートと、猪の革を加工してチョコレートがちょうど入るサイズの名刺ケースを1泊2日で作ってみましょう。
初日はアフリカ・タンザニアと縁のある「藤野良品店」が直接タンザニアから取り寄せた有機カカオ豆を、里山保全活動として作られている「藤野産の炭」を使って焙煎するところからスタート！カカオ豆と有機砂糖のみ、混じりっけなしの自作オーガニックチョコレートは、きっと今まで食べたことがない、とびっきりの美味しさですよ。チョコのトッピングは、地元産柚子やキウイなど。これらを自分の感性で自由にトッピングし、オリジナルのチョコを完成させます。
豊かな自然に囲まれた宿で一泊した翌日は、藤野で活動する革作家さんと一緒に、名刺サイズの革ケース作り。前日に作ったチョコレートがちょうど入るサイズです。材料も藤野でとれた猪の革を使います。当日は、まだ革になる前の生皮を見るところからスタート！猪や鹿による獣害のお話を聞けたりと、この土地ならではの講座です。何もかもが初めての体験となること間違いなし！素材から手作りした、世界にたったひとつだけののオリジナルバレンタインギフトを作ってみませんか？
2月13日（土）、14日(日）
開催場所：藤野俱楽部/結びの家
宿泊：柚子の家
柚子の家紹介映像
1日目
13:00 バス/電車到着 JR藤野駅
受付
13:30 チョコレートワークショップスタート
1)自己紹介
2)カカオ豆の選別、炭火焙煎
3)カカオ豆の皮むき
4)カカオ豆を精練
5)チョコレート型入れ、オリジナルチョコ作り
6)片付け
7)挨拶
16:00 ワークショップ終了
16:30 宿へ移動
2日目
9:30 ワークショップスタート
皮の見学・市原さんのお話し
岩切さんによる革細工ワークショップ
片付け
11:00 ワークショップ終了
11:10 バス/電車出発
講師プロフィール
・柳田 真樹子
結婚・出産・子育てを機に、安心安全で顔の見える食べものの大切さを感じるようになり、より豊かな生活環境を求めて藤野に移住。夫の仕事をきっかけに、アフリカ・タンザニアから輸入した無添加ドライフルーツの販売を藤野で始める。タンザニアから輸入した有機カカオ豆を使い、板チョコまで一貫して製造するbean to bar工房 藤野良品店を2018年に立ち上げた。
藤野良品店： https://www.fujinoryohinten.com
・市原亮 市原りつ子
2019年より、「峰麓舎」という屋号で野菜の生産と農業体験の事業を開始。同時に、夫婦共に靴メーカー勤務の経験を活かして、地元でとれた猪と鹿の革を使った製品作りも始めた。
Facebook：https://www.facebook.com/峰麓舎-105996581120243
・岩切明香
PUYA Leather works
レザーアイテムを中心に、デニムや帆布なのどの素材も取り入れ型にとらわれず独自のスタイルでウォレットやバッグ、アクセサリーや人形など様々な物をハンドメイドで製作。ディテールとして旅で仕入れた布やパーツ、エイジング加工や染色も取り入れる。
Instagram：puya_leather_works
web shop：https://puyaleather.thebase.in/
