柚子の里、藤野ならではの味わい深い体験です
『藤野薬膳柚餅子＆手打ちうどんづくり体験』
藤野薬膳柚餅⼦
中⾝をくり抜いた柚⼦に、⼋丁味噌や鰹節、 数種類の⽊の実を⼊れて蒸し上げ、陰干しで 約 ３ ヵ⽉間乾燥、熟成させた「純⾃然⾷品 」。その味わいは、⽊の実と味噌の⾹りが柚⼦に包みこまれ、お酒の肴、お茶の友はもちろん、お粥などにもあいます。
⼭奥の旅館、陣渓園
http://jinkeien.fc2web.com/
宿泊は歴史を感じさせる静寂な⼭奥にたたずむ旅館、陣渓園にて。川⿂や柚⼦、猪鍋など地元の⾷材を贅沢に使⽤した⼣飯と岩風呂をご堪能ください。
※11月12月の冬至までは柚子湯
